Plongez au cœur de la nature lors de nos balades botaniques guidées, une expérience unique pour découvrir les trésors cachés des paysages de l’Aveyron. Pendant un moment, laissez-vous guider à travers la nature ou les jardins , où chaque détour dévoile des plantes sauvages comestibles et médicinales aux vertus insoupçonnées, mais aussi des fleurs aux saveurs plus qu’étonnante !

Accompagné par Michaël Fayret, passionné et expert en botanique, vous apprendrez à observer la flore sous un nouveau regard. Ensemble, vous identifierez les plantes utiles, découvrirez leurs caractéristiques et apprendrez à les récolter dans le respect de l’environnement. Michaël partagera également ses connaissances sur leur utilisation, que ce soit pour enrichir vos plats de saveurs inédites ou pour confectionner des préparations naturelles ancestrales.

Ces balades ne sont pas seulement une exploration botanique, mais aussi une invitation à renouer avec la simplicité et la richesse de la nature. Que vous soyez un curieux en quête de découvertes, un amateur de gastronomie cherchant des ingrédients uniques ou un passionné de plantes désireux d’en savoir plus, ces sorties s’adressent à tous.

Dans une ambiance conviviale et accessible, vous repartirez enrichi non seulement d’histoires captivantes, mais aussi de techniques précieuses pour valoriser ce que la nature offre généreusement. Ces instants sont autant d’occasions de poser un regard neuf sur le monde végétal qui nous entoure et de redécouvrir la beauté des ressources locales, souvent méconnues.

À la suite de la sortie ( stage d’une matinée ), nous aurons l'occasion de participer à un moment de cuisine sauvage. Nous préparerons ensemble quelques verrines, élaborées avec des ingrédients frais et locaux, cueillis sur le moment. Cette activité se déroulera au cœur de la tente lotus, offrant un cadre apaisant et inspirant.

Une fois les verrines prêtes, nous procéderons à la dégustation. Ce sera l'occasion de savourer nos créations tout en découvrant les saveurs uniques des plantes que nous aurons sélectionnées. Ce moment de partage et de convivialité nous permettra de nous reconnecter à la nature et d'apprécier le fruit de nos efforts culinaires.

Des balades botaniques sont organisées par la Communauté de communes, dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire. Sur réservation auprès de l’Office de tourisme Bastides et Gorges de l’Aveyron, ces sorties invitent à découvrir les plantes qui poussent au plus près des habitants des bastides, jusque sur nos murs. Une occasion d’observer cette flore discrète et d’explorer comment elle peut contribuer à l’accueil du sauvage au cœur de nos espaces de vie.

Un moment d’échange et d’apprentissage qui ravira aussi bien vos sens que votre esprit.